Bourriche de 48 Huîtres Spéciales de Claire N°4

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36,00 € bourriche - 48 huîtres

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Bourriche de 48 d'Huîtres Spéciales de claire N°4 - élevées et affinées en claire, 100% Ile de Ré.

Produits artisanaux 100% merroir Ile de Ré
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Les Huîtres Spéciales de Claire de La Ferme des Baleines sont des huîtres naturelles élevées et affinées dans nos claires pendant une durée minimum de 2 mois. Les Huîtres Spéciales de Claire de La Ferme des Baleines transmettent les saveurs du merroir de l’île de Ré : un équilibre de saveurs terre-mer.

Référence 2GC4BOU48

En stock 64 Produits

Fiche technique

Conditionnement: bourriche - 48 huîtres
Appellation: Crassostrea Gigas, huître creuse naturelle
Dénomination produit: Huîtres Spéciales de Claire
Type de production: Huîtres 100% claire
Calibre: 4
Affinage: minimum 2 mois d’affinage en claire
Densité: entre 5 et 8 huîtres/m²
Taux de chair: entre 10,5 et 12,5 %
Merroir: Claires de La Ferme des Baleines, Saint-Clément des Baleines, île de Ré
Note organoleptique: Charnues, équilibre de saveurs terre-mer
Saison: Septembre à mai