C'est la saison des gambas !
Avez-vous déjà goûté les Crevettes Impériales des marais de l'île de Ré ? Ces crevettes sont élevées naturellement dans les claires de La Ferme des Baleines.
C'est la saison des Crevettes Impériales des Marais de l'île de Ré !
Ça y est, les tant attendues crevettes sont disponibles à la vente à La Ferme des Baleines ! Nous avons effectué notre première pêche fin Août à l'aide d'un filet verveux dans nos claires. Une fois pêchées, les crevettes sont ensuite transférées dans un bassin afin de pouvoir les vendre vivantes à la demande.
Les crevettes impériales sont élevées naturellement dans nos claires. Acheter des crevettes impériales de La Ferme des Baleines sur l’île de Ré, garantissent un mode d’élevage dans des bassins naturels en terre : les claires, et une densité d’élevage faible, de manière à assurer aux crevettes une nourriture naturelle sans suppléments alimentaires ! Reconnaissable à sa parure tigrée, les crevettes impériales de La Ferme des Baleines se caractérisent par une chair ferme aux subtils arômes marins.
Les crevettes impériales de marais sont les amies des huîtres et des ostréiculteurs. Les huîtres et les crevettes impériales forment un bon compagnonnage de culture car elles participent à la bonne nutrition des huîtres et préservent les marais du développement des macro-algues.
Elles sont pêchées la nuit à 'aide d'un filet verveux au moment où elles deviennent actives, puis commercialisées vivantes le lendemain matin, à un poids minimal de 20 gr, sans aucun traitement de conservation.
Les crevettes impériales des marais sont en vente directe :
Retrouvez les crevettes impériales à la vente directe dès maintenant et ce, jusqu’au 20 octobre 2020, à La Ferme des Baleines.
BOUTIQUE DE LA FERME : Vous pouvez passer à la boutique de La Ferme des Baleines, route des portes à Saint-Clément du lundi au vendredi de 9h à 13h.
PRE-RESERVATION : N’hésitez pas à nous appeler au 05 46 29 54 43 pour réserver vos crevettes, ou nous contacter par e-mail : contact@la-ferme-des-baleines.com.
A bientôt à la ferme !
Benjamin et l'équipe de La Ferme des Baleines