Culture d'Obione Bio
L'obione est un petit arbrisseau halophyte aux feuilles argentées fréquemment recouvertes par la marée. L'obione faux-pourpier ou Arroche faux-pourpier colonise les vases des pré-salé et forme des peuplements denses dans les marais.
L'obione a souvent pour voisine la salicorne et, comme elle, peut également être consommée car ses feuilles sont comestibles crues ou cuites.
Cette plante est très commune des marais rétais. A La Ferme des Baleines, nous cueillons les jeunes feuilles d’obione au printemps et en été afin de les proposer fraîches à la vente.
Cueillette d'obione en bord de claire
L’obione peut être consommées et préparées de différentes façons. Le blog de La Ferme des Baleines vous propose plusieurs recettes, notamment : la recette des Chips d’Obione et la recette des Papillottes de Maigre à l’Obione.
Pour vos commandes de plantes fraîches La Ferme des Baleines, merci de bien vouloir nous écrire à contact@la-ferme-des-baleines.com ou de nous téléphoner au 05 46 29 54 43.
Papillotte de Maigre à l'obione, voir la recette sur le blog de La Ferme des Baleines
| Appellation | Halimione portulacoides, Obione de La Ferme des Baleines |
| Type d'élevage | Elevage 100% claire |
| Merroir | Claires de St-Clément-des-Baleines, île de Ré |
| Note organoleptique | Iodée, acidulée. |
| Saison | Mars à septembre |
| Texture | Tendre |
| Certification | Agriculture Biologique |
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