L’incontournable des tables des beaux jours : une belle tarte ensoleillée à la tomate, oui mais cette fois-ci, avec de la pulpe de salicorne !
Recettes
Derniers billets
Cette sauce crème apportera saveur et contraste à votre filet de poisson. Elle accompagnera parfaitement un filet de bar, de maigre ou de cabillaud.
Tout un programme : des huîtres chaudes surmontées d’un crumble de noisette, parmesan et laitue de mer. Une recette facile et du plus bel effet sur la table...
5 ingrédients et 5 étapes suffisent pour cette recette toute simple mais tellement savoureuse : l’omelette à la salicorne et à la mertensia !
A accompagner...
Une salade classique revisitée avec une plante des marais rétais plutôt méconnue : la soude maritime. La soude apporte une saveur iodée végétale très...
Une recette estivale pleine de couleur et de vitamines : la salade de crevettes à la salicorne.
Un plat de papillote de poisson à l’obione toute en légèreté pour profiter des belles saveurs marine et végétales de ce mariage.
Les chips d’obione apporteront de l’originalité à votre apéritif ! Laissez-vous tenter par cette recette de chips 100% végétale et sans sel ajouté.
Une recette pour découvrir un légume appelé "aster maritime" ou encore "oreilles de cochons". Ce plat de légumes vert de la mer est idéal pour accompagner un...
En entrée, ou plat principal accompagné d’une salade, cette quiche végétarienne vous surprendra par sa gourmandise.
Ce riz façon pilaf est un accompagnement original et savoureux pour vos plats de poisson, il peut être aussi agrémenté de quelques fruits de mer.
Profitez des bienfaits de la laitue de mer avec cette recette de cake salé pour l’apéro. Jouez avec les saveurs terre-mer !
L’association d’huîtres et de coquilles Saint-Jacques apporte une belle texture à ce tartare assaisonné de façon plutôt classique. A déguster à la bonne...
Un tartare frais et relevé, à partager entre amis, à l’apéro ou en entrée. Ça vous dit d'essayer ? C’est simple, beau et festif. De plus, un tartare...
Les huîtres Rockefeller sont une entrée classique de la Nouvelle-Orléans avec une garniture savoureuse cuite dans leur coquille.
La chair ferme et délicate des crevettes impériales des marais s’accommode particulièrement bien d’une simple cuisson à l’eau salée avec une mayonnaise...
Les crevettes impériales de Marais de l’île de Ré ont une chair très ferme avec un goût iodé et sucré. Dans cette recette, nous vous proposons de les flamber...
Les huîtres sont sans pareil dégustées au naturel. Pourtant, les huîtres, à la cuisson, gardent toutes leurs saveurs. De plus, en y associant des algues, on...
Nous vous proposons ici une recette d’huîtres chaudes à la fondue de poireau et au curry, une occasion de surprendre vos convives avec une entrée originale.
Amusez vos papilles avec cette trilogie d’huîtres composée d’huîtres au naturel, d’huîtres aux lames de saumon fumé et d’huîtres à la gelée de champagne.
La Ferme des Baleines vous propose 3 accompagnements pour huîtres creuses. Des accompagnements à la pomme, à la poire et l’échalote qui apporteront de la...
Son goût iodé et subtil rehaussera les salades, pâtes, poissons ou omelettes. Selon que l’on soit au mois de mai ou fin juillet, la saveur et la texture de...