Huîtres chaudes au crumble de noisette et laitue de mer
Tout un programme : des huîtres chaudes surmontées d’un crumble de noisette, parmesan et laitue de mer. Une recette facile et du plus bel effet sur la table des fêtes de fin d’année !
L’astuce pratique : faîtes votre pâte à crumble en avance, et s’il vous en reste, congelez-la pour une autre fois.
Ingrédients
- 24 Huîtres Spéciales de La Ferme des Baleines
- 60 grammes de noisettes concassées
- 60 grammes de farine
- 20 grammes de parmesan
- 60 grammes de beurre mou
- 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
- 1 cuillère à café laitue de mer en paillette
- Ciboulette ou cerfeuil haché
Préparation
1/ Préchauffer le four à 210 degrés.
2/ Ouvrir les huîtres et les vider de leur eau. Couper le pied de l’huître pour faciliter la dégustation. Puis, disposer les huîtres sur un plat allant au four.
3/ Mettre tous les ingrédients du crumble dans un robot à lames et mixer.
4/ Parsemer le crumble sur les huitres, puis les faire dorer sous le grill du four jusqu’à ce que le crumble soit doré. Saupoudrer de ciboulette ou cerfeuil haché avant de servir.
Bon appétit !
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